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秦记餐饮一般餐厅选址的细节
发布时间:2015-1-20  阅读: 次  

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店面是餐饮经营运作的基本条件,也是餐厅进行生产经营的必备条件。餐厅地理位置选择好了,也就成功了一半,地理位置的好坏直接决定着餐厅的经营效果和成败。总的来讲,餐厅选址要考虑的因素很多,秦记快餐分享以下几个方面

1、周边环境特性

餐厅的周边环境特性将直接影响餐厅的经营,创业者要根据自己餐厅的定位,到相应的商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域去寻找店面,总之要让周边的环境适合餐厅的定位及氛围。

2、交通情况

交通情况是餐厅所在区域的道路通行及人流量情况,因为它意味着潜在客源及其用餐的方便程度。开餐厅的地点必须要选在交通便利、进车停车方便安全的地方。选址即便远些,只要交通便利,也会顾客盈门。

3、区域规划情况

餐厅选址时,还要注意了解的一个重要情况,就是要确认该区域近期是否有拆迁和重建的规划,待确认没有以后,再确定店址。如果未加充分调查就盲目上马,就有可能遇到上述情况,这将会给餐厅带来极大的损失。

4、地区经济背景

要充分了解店面所在区域内的经济发展形势,特别是商业发展速度及规划情况,这将对餐厅的发展前景产生很大的影响。

5、店面价格

在考虑店面价格的时候,要把握一个原则,那就是要在自己能够承受的前提下,选择最繁华、客流量最多的位置作为店址。对于餐饮业这些直接面对最终消费者的行业来说,店面所处的地段是极其重要的。当然,好的地段价格必然会高,但是要看到这种地方的投资回报也高。

6、竞争程度

所在区域的竞争程度,是指店面所在区域内同行竞争对手的数量及餐饮店的容纳量,通过对竞争程度的了解,可以判断出该区域的餐饮业是否已经饱和,进而再进行下一步的决策。竞争不太激烈的区域应该果断地进人,而竞争太过激烈的地段则应该理智地放弃。

7、市政配套设施和服务

市政配套设施包括餐饮经营所必须具备的能源供应,如水、电、燃气、下水设施、周边道路和建筑的建设与绿化、垃圾处理设施、通信设施、消防设施等。此外,市政服务包括与上述设施有关的服务和环卫、环保、治安等情况。这些因素决定着餐厅周围是否具有一个良好的社区环境。

秦记餐饮认为只要掌握以上几个方面就已经为您的成功做了准备。

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